Det är inte dumt att ha några olika recept på glutenfria sötsaker och nu har min receptbok fått ännu ett. Det handlar om mandelbiskvier, ni vet sådana som man hade i nyponsoppan när man var liten? De här är verkligen busenkla att göra och är totalt oemotståndliga. Vi hade dem till glass och det funkade jättebra. Receptet hittade jag i en Allt om Mat nr 8/2015.
Biskvier
ca 50 st
150 g mandelmassa
1 äggvita
2 krm stött kardemumma
- Sätt ugnen på 175 grader
- Riv mandelmasan fint och blanda med äggvita och kardemumma.
- Lägg smeten i en spritspåse med liten tyll. Spritsa ut små biskvier på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter
Vi gillar glutenfritt :)
SvaraRadera